Нормативная база и форма подтверждения
Энергетические безалкогольные напитки регулируются ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Пищевые добавки (красители, консерванты, ароматизаторы) - ТР ТС 029/2012.
- Форма подтверждения соответствия: декларация соответствия, которую заявитель регистрирует самостоятельно в реестре ФСА (fsa.gov.ru) с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи.
- Схемы декларирования: для серийного производства - схемы 1д, 3д, 6д; для партии - схема 2д.
- Если напиток содержит биологически активные вещества в повышенных дозах (например, гуарана, женьшень), потребуется государственная регистрация как специализированного пищевого продукта в Роспотребнадзоре.
Кофеин: норма ≤400 мг/л
Содержание кофеина - ключевой показатель безопасности энергетических напитков. Норма установлена в Приложении 5 ТР ТС 021/2011:
- Максимально допустимый уровень кофеина в безалкогольных энергетических напитках - 400 мг/л (0,04% по массе).
- Кофеин из различных источников суммируется: синтетический кофеин, экстракты гуараны (содержат ~40 мг кофеина на 100 мг экстракта), зелёного чая, матэ.
- Методы определения кофеина: ГОСТ Р 54059 (ВЭЖХ), ГОСТ 32702 (фотометрия).
- На этикетке обязательно указывается количество кофеина на 100 мл - требование ТР ТС 022/2011 для напитков с повышенным содержанием кофеина (более 150 мг/л).
Таурин, витамины группы B и другие компоненты
Помимо кофеина, в состав энергетических напитков входят функциональные ингредиенты, контролируемые в рамках сертификации:
- Таурин: допускается в безалкогольных напитках без ограничения по уровню содержания при условии указания в составе. Типичное содержание - 400–4000 мг/л.
- Витамины группы B (B3/ниацин, B5/пантотеновая кислота, B6, B12): верхние допустимые уровни установлены МР 2.3.1.2432-08. Превышение норм обязывает регистрировать продукт как специализированное питание или БАД.
- D-рибоза, инозитол: пищевые ингредиенты без специального регулирования, указываются в составе по убыванию масс-доли.
- Гуарана, женьшень, элеутерококк: экстракты растительного сырья. При использовании требуют подтверждения безопасности в рамках испытаний или государственной регистрации.
Предупредительная маркировка
На потребительской упаковке энергетических напитков по требованиям ТР ТС 022/2011 и санитарных норм обязательно размещаются:
- Предупреждающая надпись: «Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам, лицам пожилого возраста, при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, а также при артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваниях».
- Содержание кофеина на 100 мл - при уровне более 150 мг/л (требование ТР ТС 022/2011, Приложение 2, п. 4.11).
- Суточная норма потребления (рекомендуемое количество банок/бутылок в сутки).
- Стандартные элементы маркировки: наименование, состав, пищевая ценность, объём, срок годности, условия хранения, знак EAC, изготовитель/импортёр.
Алкогольные энергетические напитки (сочетание алкоголя и кофеина/таурина в одном напитке) запрещены к производству и обороту в России с 1 июля 2017 года в соответствии с Федеральным законом от 03.07.2016 № 261-ФЗ.
Актуальные требования
Мы показываем подтверждённые данные и отмечаем пункты, которые находятся в процессе уточнения. Если информации пока нет, указываем «Информация обновляется».
Алкогольные энергетики запрещены с 2017 года. Напитки с ботаническими экстрактами (гуарана, женьшень) в высоких дозах могут требовать государственной регистрации как специализированное питание.
- Нормативная база
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 (маркировка); ТР ТС 029/2012 (пищевые добавки).
- Форма подтверждения
- Декларация соответствия, регистрируется заявителем самостоятельно на fsa.gov.ru.
- Кофеин
- Не более 400 мг/л в готовом напитке. Суммируются все источники кофеина: синтетический, гуарана, зелёный чай, матэ.
- Обязательная маркировка
- Предупреждение для детей, беременных, гипертоников. Содержание кофеина на 100 мл - при уровне выше 150 мг/л.
- Алкогольные энергетики
- Запрещены к производству и обороту в России с 1 июля 2017 года (Федеральный закон № 261-ФЗ от 03.07.2016).
- Специализированное питание
- Напитки с повышенными дозами биологически активных веществ (гуарана, женьшень, витамины) могут требовать государственной регистрации в Роспотребнадзоре.
Связанные материалы
- Сертификация яиц
Декларация на куриные яйца: категории С0–С3, ветеринарный контроль, срок годности.
- Сертификация еды и продуктов питания
Обзор требований ТР ТС 021/2011 к сертификации пищевой продукции в ЕАЭС.
- Карантинный / фитосанитарный сертификат
Фитосанитарный контроль: Россельхознадзор, карантинные объекты, форма IPPC.
- Сертификация алкогольной продукции
ТР ЕАЭС 047/2018: лицензия Росалкогольрегулирования, декларация, ЕГАИС.
- Сертификация БАДов
Государственная регистрация БАДов в Роспотребнадзоре (СГР) + декларация ТР ТС 021.
- Сертификация вин
Требования ТР ЕАЭС 047/2018 к декларированию винной продукции.
- Сертификация газированных напитков
Декларация ТР ТС 021/2011 на газированные воды и лимонады: сахар, ароматизаторы, CO₂.
- Сертификация детского питания
Обязательный сертификат по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013 для детей до 3 лет.