Публичная справка MarketCode · Сертификация

Сертификация вин

Винная продукция на рынке ЕАЭС подлежит обязательному декларированию по ТР ЕАЭС 047/2018. Узнайте, какие показатели контролируются при испытаниях, какие документы требуются и как правильно оформить маркировку вина.

ТР ЕАЭС 047/2018Алкогольная продукцияДекларация соответствия

Нормативная база для сертификации вин

Вино и виноматериалы на рынке Евразийского экономического союза регулируются ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции», вступившим в силу 9 января 2021 года. Регламент распространяется на все виды алкогольной продукции с объёмной долей этилового спирта более 0,5%: вино, игристое вино (шампанское), ликёрное вино, фруктовое вино, виноматериалы и специальные вина.

  • Декларация соответствия по ТР ЕАЭС 047/2018 - обязательный документ для выпуска в оборот.
  • Лицензия на производство, хранение и оборот алкогольной продукции (Росалкогольрегулирование).
  • Для импортных вин дополнительно требуется санитарно-эпидемиологическое заключение.
  • Маркировка акцизными марками обязательна в соответствии с законодательством РФ (№171-ФЗ).

Классификация вин и применимые требования

ТР ЕАЭС 047/2018 разграничивает виды винной продукции по сырью, технологии производства и содержанию спирта. Каждая категория имеет собственные нормативные показатели:

  • Вино столовое тихое - этиловый спирт 8,5–16,5% об., остаточный сахар нормируется по типу (сухое, полусухое, полусладкое, сладкое).
  • Вино игристое / шампанское - избыточное давление СО₂ не менее 300 кПа при 20 °C, спирт 10–13,5% об.
  • Ликёрное вино - спирт 15–22% об., допускается добавление ректификованного спирта.
  • Фруктовое вино - из плодово-ягодного сырья (не виноград), спирт 6–15% об.
  • Виноматериалы - используются для производства вин и не поступают в розничную торговлю.

Показатели, контролируемые при испытаниях вина

Испытания проводятся в аккредитованной лаборатории и охватывают органолептические, физико-химические и микробиологические показатели:

  • Органолептика: прозрачность, цвет, вкус, аромат, типичность для данного наименования вина.
  • Объёмная доля этилового спирта: метод ареометрии или газовой хроматографии, допустимое отклонение ±0,5% об. от указанного на этикетке.
  • Общий диоксид серы (SO₂): не более 150 мг/л для красных сухих вин, не более 200 мг/л для белых и розовых сухих, до 400 мг/л для сладких вин.
  • Свободный SO₂: не более 30 мг/л.
  • Остаточный сахар: рефрактометрически или ферментативным методом.
  • Титруемая кислотность: не менее 3,5 г/л в пересчёте на винную кислоту.
  • Летучая кислотность: не более 1,2 г/л для белых, не более 1,5 г/л для красных.
  • Токсичные элементы: свинец (не более 0,2 мг/л), кадмий, ртуть, мышьяк.
  • Микробиологические показатели: дрожжи, БГКП, наличие плесени.
  • Метанол: не более 0,2 г/л для виноградных вин.

Актуальные требования

Мы показываем подтверждённые данные и отмечаем пункты, которые находятся в процессе уточнения. Если информации пока нет, указываем «Информация обновляется».

Требования ТР ЕАЭС 047/2018 обязательны с 09.01.2021. Для старых партий, произведённых до этой даты, допускалось применение ранее действовавших ТР ТС.

Нормативная база
ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» (обязателен с 09.01.2021). Дополнительно: ТР ТС 022/2011 (маркировка), Федеральный закон №171-ФЗ (лицензирование).
Требуемые испытания
Органолептика, объёмная доля этилового спирта, общий и свободный SO₂, остаточный сахар, летучая и титруемая кислотность, метанол, токсичные элементы (Pb, Cd, Hg, As), микробиология.
Срок действия декларации
На серийный выпуск - до 5 лет. На партию - без ограничения срока. Декларация регистрируется в реестре ФСА (fsa.gov.ru) с применением УКЭП.
Требования к маркировке
Объём доли спирта, объём бутылки, наименование и адрес производителя, тип вина, содержание сахара, предупреждение для беременных, пиктограмма запрета для несовершеннолетних, знак EAC.
Лицензирование
Производство и оборот алкогольной продукции в РФ лицензируются Росалкогольрегулированием. Лицензия является обязательным условием выхода продукции на рынок.

Требования к маркировке вина

Маркировка вина должна соответствовать одновременно ТР ЕАЭС 047/2018 и ТР ТС 022/2011. Обязательные элементы этикетки:

  • Наименование вина и вид (столовое, игристое, ликёрное и т.д.).
  • Объёмная доля этилового спирта в процентах.
  • Объём потребительской упаковки (бутылки).
  • Наименование и адрес производителя, импортёра.
  • Страна происхождения.
  • Содержание сахара (сухое, полусухое, полусладкое, сладкое) - для тихих вин.
  • Предупредительные надписи: «Не рекомендуется лицам до 18 лет», противопоказания.
  • Знак EAC, акцизная марка (для продукции на рынке РФ).
  • Пиктограмма беременности (запрет употребления при беременности).

Схема получения декларации соответствия

  1. Определите вид продукции и применимые нормы ТР ЕАЭС 047/2018.
  2. Отберите образцы вина в соответствии с ГОСТ 14137 или иным методом отбора.
  3. Передайте образцы в аккредитованную лабораторию (аттестат ФСАКК с областью «алкогольная продукция»).
  4. Получите протоколы испытаний - они входят в доказательную базу декларации.
  5. Сформируйте пакет технической документации (ТУ или ГОСТ, производственный контроль).
  6. Зарегистрируйте декларацию в реестре ФСА с использованием УКЭП.

Связанные материалы