Публичная справка MarketCode · Сертификация

Сертификация спортивного питания

Спортивное питание (протеин, гейнер, BCAA) декларируется по ТР ТС 021/2011. Специализированное питание дополнительно требует СГР в Роспотребнадзоре. Запрещённые субстанции по списку ВАДА не допускаются.

ТР ТС 021/2011СГР РоспотребнадзораСпортивное питание

Короткий ответ: Спортивное питание декларируется по ТР ТС 021/2011. Специализированное (протеин, гейнер, BCAA) дополнительно требует СГР в Роспотребнадзоре. Кофеин ≤400 мг/сутки (при превышении в суточной дозе — СГР обязателен). Запрещённые субстанции ВАДА — не допускаются (проверяет лаборатория). Декларация на fsa.gov.ru. Стоимость — от 40 000 ₽ (с СГР).

Материал проверен экспертами MarketCode. Обновлено: апрель 2025. Источники: ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.2.1293-03.

Что относится к спортивному питанию

Спортивное питание - широкая категория пищевых продуктов, предназначенных для лиц, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом. В зависимости от состава и целевого назначения эти продукты регулируются по-разному.

  • Протеиновые смеси, гейнеры, BCAA. Классифицируются как обычная пищевая продукция. Подлежат декларированию по ТР ТС 021/2011 без государственной регистрации.
  • Специализированное спортивное питание. Продукция с повышенным содержанием белка, специфическими аминокислотными профилями или витаминно-минеральными комплексами. Требует государственной регистрации (СГР) в Роспотребнадзоре согласно ТР ТС 027/2012.
  • Энергетические гели, изотоники. Спортивные напитки и гели для восстановления электролитного баланса декларируются по ТР ТС 021/2011. Если содержат кофеин - дополнительно проверяется норма ≤400 мг/л.
  • Предтренировочные комплексы. Содержат стимулирующие компоненты (кофеин, экстракт гуараны). Декларация по ТР ТС 021. Все ингредиенты должны быть разрешены к применению в пищевых продуктах.

Декларация ТР ТС 021/2011

Спортивное питание, не относящееся к специализированной продукции, декларируется как обычный пищевой продукт по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Испытания проводятся в аккредитованной лаборатории по следующим группам показателей:

  • Физико-химические показатели: содержание белка, аминокислотный профиль (для BCAA), жирность, углеводный состав, влажность.
  • Микробиологические показатели: КМАФАнМ, БГКП, патогенные (сальмонелла), плесени и дрожжи.
  • Тяжёлые металлы: свинец, кадмий, ртуть, мышьяк - по нормам ТР ТС 021/2011, Приложение 3 (специализированное питание - более строгие нормы).
  • Запрещённые субстанции: скрининг на анаболические стероиды, стимуляторы и другие вещества из списка ВАДА - при наличии маркетинговых заявлений о чистоте.

СГР: когда нужна государственная регистрация

Государственная регистрация (СГР) в Роспотребнадзоре обязательна для продукции, отнесённой к специализированному питанию для спортсменов согласно ТР ТС 027/2012 «О безопасности специализированной пищевой продукции».

  • Критерии специализированного питания: продукция предназначена для особой группы потребителей (спортсмены), имеет изменённый химический состав (повышенное содержание белка более 50%, специфические аминокислоты).
  • Процедура СГР: подача документов в Роспотребнадзор, экспертиза, внесение в реестр ЕЭК. Срок рассмотрения - 2 месяца.
  • Документы для СГР: техническая документация, протоколы испытаний, нормативное обоснование специализации, образцы продукции.
  • После СГР: дополнительно оформляется декларация по ТР ТС 021/2011. СГР не заменяет декларацию - оба документа обязательны.

Запрещённые субстанции ВАДА

Для профессиональных спортсменов критически важно отсутствие в продукции субстанций из запрещённого списка ВАДА (Всемирное антидопинговое агентство). Наличие даже следовых количеств может привести к дисквалификации.

  • Запрещённые классы веществ: анаболические стероиды (тестостерон, нандролон и их аналоги), пептидные гормоны (ЭПО, ГРГ), бета-2-агонисты, диуретики, стимуляторы (амфетамин, эфедрин), каннабиноиды.
  • Контаминация при производстве: на производствах, выпускающих одновременно спортивное питание и фармацевтические препараты, возможно перекрёстное загрязнение (cross-contamination).
  • Антидопинговая сертификация: программы Informed Sport, NSF Certified for Sport проводят скрининг продукции на запрещённые субстанции. Добровольная, но фактически необходима для профессионального рынка.

Актуальные требования

Мы показываем подтверждённые данные и отмечаем пункты, которые находятся в процессе уточнения. Если информации пока нет, указываем «Информация обновляется».

Для профессиональных спортсменов рекомендуется продукция с антидопинговой сертификацией (Informed Sport, NSF Certified for Sport). Производство на общем оборудовании с пищевыми добавками - риск cross-contamination.

Нормативная база
ТР ТС 021/2011 - основной регламент безопасности. ТР ТС 027/2012 - специализированное питание. МР 2.3.1.2432-08 - методические рекомендации по спортивному питанию. Список ВАДА - запрещённые субстанции.
Форма подтверждения
Декларация соответствия по ТР ТС 021/2011 для обычного спортивного питания. Декларация + СГР (свидетельство о государственной регистрации) для специализированного питания по ТР ТС 027/2012.
Испытания
Белок и аминокислотный профиль, углеводный состав, тяжёлые металлы (Pb, Cd, Hg, As), микробиологические показатели, скрининг на запрещённые субстанции ВАДА (при заявлении на этикетке).
Запрещённые субстанции
Анаболические стероиды (тестостерон, нандролон), пептидные гормоны (ЭПО), бета-2-агонисты, стимуляторы (амфетамин), диуретики. Не допускаются в продукции для спортсменов.

Часто задаваемые вопросы

Чем отличается декларация соответствия на протеин от свидетельства о государственной регистрации?

Декларация соответствия по ТР ТС 021/2011 подтверждает безопасность обычных пищевых продуктов — её оформляет сам производитель/импортёр. СГР (свидетельство о государственной регистрации) выдаётся Роспотребнадзором для специализированных пищевых продуктов, к которым относится большинство спортивного питания с повышенным содержанием белка, аминокислот или специфических ингредиентов (гуарана, L-карнитин, таурин). СГР — государственная экспертиза, занимает 2–3 месяца и стоит значительно дороже. На практике большинство протеинов, гейнеров и BCAA требуют именно СГР.

Как проверить, что спортивное питание не содержит запрещённых субстанций ВАДА?

Стандартная аккредитованная лаборатория при декларировании не проверяет полный список ВАДА (более 300 субстанций). Для подтверждения отсутствия допинга производители спортивного питания обращаются в специализированные лаборатории, аккредитованные ВАДА (в России — Центр спортивной подготовки), или в международные антидопинговые лаборатории с программой Informed Sport / NSF Certified for Sport. Декларация соответствия по ТР ТС 021/2011 не заменяет антидопинговое тестирование — это разные системы. Профессиональным спортсменам рекомендуется выбирать продукты только с актуальным сертификатом антидопинговой программы.

Можно ли продавать спортивное питание с маркировкой на английском языке без русского перевода?

Нет. ТР ТС 022/2011 требует обязательной маркировки на русском языке для всей пищевой продукции, выпускаемой в обращение на территории ЕАЭС. Импортное спортивное питание с оригинальной иностранной этикеткой должно дополняться стикером на русском языке, содержащим все обязательные элементы: наименование, состав, пищевая ценность, условия хранения, срок годности, изготовитель/импортёр. Неполная маркировка — основание для запрета реализации по предписанию Роспотребнадзора. Надпись «смотри оборотную сторону» без русского содержания не принимается.

Связанные материалы